02 Sep2022September 2, 2022
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Die Kürbissuppe

 Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde  4-6 Personen Zutaten:2 Hokkaidokürbisse3-4 Schalotten2 EL Rapsölca. 1/2 Liter Gemüsebrühe1 Becher Sahneein wenig Orangensaft oder Apfelsaftmilde Currypaste oder Currypulvereventuell Muskat und Salz So gehts:Die Kürbisse putzen und grob würfeln. Die Schalotten klein schneiden und im Rapsöl alles anbraten, mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. eine halbe Stunde kochen lassen. Ein wenig...

02 Sep2022September 2, 2022
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Fleischbällchen in Tomatensoße mit Nudeln

Zubereitungszeit: ca.45 Minuten 4-6 Personen Zutaten:4 dicke frische Bratwürste1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Lauch1 Petersilienwurzel2 MöhrenOlivenöl1 Flasche Tomatenpassata200 ml GemüsebrüheSahne und Ketchup zum abschmeckenBrathähnchengewürz o.Ä.Pfeffer und Salz500 g Nudeln So gehts:Das Gemüse waschen, schälen und klein schneiden. Alles in Olivenöl anbraten. Passata und Gemüsebrühe dazugeben und kochen lassen. (Nudelwasser aufstellen.)Wenn das Gemüse weich ist alles pürieren und...