Zubereitungszeit: 45 Minuten

4-6 Personen

Zutaten:
2 kg 20/40% Quark
25 g Baiser
300 g TK Himbeeren
1 Päckchen Vanillezucker
6-8 EL Agavendicksaft

So gehts:
Die Himbeeren auftauen und pürieren. Den Quark mit dem Agavendicksaft und dem Vanillezucker cremig rühren (eventuell ein Schuss Milch oder Sahne dazugeben).
Das Baiser zerkleinern. Den Quark in eine Schüssel geben und die Himbeermasse und die Baiserkrümel „reindrehen“!

 mit Erdbeeren oder gemischten Früchten schmeckt es auch. Und man kann natürlich auch noch Mandelkrokant und/oder gehackte Blockschockolade dazugeben!